Мягкий • Suave

Мягкий • Suave

Практически все ведущие бренды йерба мате имеют сегодня в своих линейках продукцию категории Suave — напиток со спокойным, мягким и не агрессивным вкусом и с невысоким содержанием кофеина. Такой мате идеально подойдёт тем, кто только начинает своё знакомство с легендарным «тоником» индейцев гуарани.

Для достижения эффекта вкусовой лёгкости и спокойствия производители используют специальную технологию подготовки йерба: сбор листьев с деревьев в период, когда содержание кофеина в них понижено, тщательный контроль композиции смеси — баланс соотношения листьев (hojas), стеблей (palos) и пыли (polvo) подбирается оптимальным образом для придания будущему напитку мягких свойств.

Мировой лидер в производстве йерба мате аргентинская компания Las Marias (бренды Taragui, Union, La Merced и ряд других) при производстве марок Suave впервые применила революционную технологию добавления в смесь наряду с листьями падуба парагвайского листья кустарника того же семейства под названием Ilex Dumosa — в них концентрация кофеина на 70% меньше, а содержание полезных веществ и ароматические свойства такие же. Для этого La Marias приложила массу усилий по превращению изначально дикого растения в окультуренный сорт, полностью пригодный для употребления человеком.

Йерба мате категории Suave обладает нежным вкусом с лёгкой кислинкой без доминирования горечи, свойственной традиционным сортам.