Новинка на рынке мате – сорт Aguamate Organic, выпускается известной аргентинской компанией Kraus S.A., а маркетинг, дистрибуцию и сертификацию йербы взяла на себя новозеландская фирма Aqua Mate Ltd.
Kraus S.A. – один из старейших в Аргентине производителей йербы был основан в 1894 году эмигрантом из Австрии Франсуа Краусом, приехавшим в Аргентину на заработки.
Сегодня Kraus – огромный холдинг, специализирующийся на выпуске множества разновидностей чая и йерба мате. Компания владеет обширными плантациями падуба посреди джунглей провинции Мисьонес. Плодородные, с большим содержанием железа почвы и благоприятный климат этого места позволяют выращивать йербу первоклассного качества.
Компания Kraus была первой в Аргентине, которая стала производить органический чай и органическую йербу. А сорт Aguamate Organic не только получил европейский сертификат на органическую продукцию, но он еще и сертифицирован по строгим кошерным и халяльным стандартам, что свидетельствует о безупречном качестве этой йербы. Для сушки органических сортов используется только бездымная технология. Отсутствие контакта листьев с дымом придает йербе мягкий и деликатный аромат.
Йерба Aguamate Organic имеет типичный "краусовский" помол – размер листьев меньше среднего и относительно крупные стебли. Как любая бездымная йерба Aguamate Organic обладает приятным ароматом с ощутимыми оттенками свежести. В ней основная травяная мелодия сочетается с нотами сырых семечек, молочной кукурузы и айвы. Йербу от Крауса советуют проливать чуть менее горячей водой – иначе настой получится очень насыщенным.