Добро пожаловать в интернет-магазин Дон Мате

Нас радует, что интерес к мате сегодня стремительно растет – как в России, так и за рубежом. Мате – великолепная альтернатива чаю или кофе, ценится за широчайший спектр уникальных свойств: 

• Мате издревле применялся в Южной Америке индейцами и испанскими колонизаторами для повышения физической выносливости, профилактики болезней, увеличения концентрации внимания и поднятия настроения.

• Мате производят из листьев падуба парагвайского – удивительного растения, произрастающего лишь в нескольких странах Южной Америки. Благодаря сбалансированному природному составу сапонинов  и алкалоидов – тонизирующих веществ, бодрящее действие мате гораздо более мягкое, но в то же время продолжительное, чем у чая или кофе.

• Листья падуба содержат 24 вида витаминов и минеральных солей, 15 аминокислот, обладают повышенной концентрацией антиоксидантов. Мате – природный адаптоген, помогающий организму противостоять неблагоприятному воздействию среды. Для иезуитов, которые прибывали в Южную Америку в XVI веке с миссионерскими целями, мате стал основным средством профилактики болезней в непривычном для них климате.

• Мате отлично нормализует обмен веществ, снижает аппетит и помогает сбросить вес. Для всех, кто занимается спортом, йерба мате – незаменимый помощник, быстро восстанавливающий силы.

• Мате заметно улучшает настроение, снимает стресс и великолепно тонизирует. В странах Южной Америки давно оценили способность йерба мате социализировать людей. При совместном матепитии вы сами не заметите, как перейдете с собеседником на ты и станете друзьями.

Сорта и категории йерба мате

Мате каждого вида уникален и обладает присущими лишь ему оттенками вкуса и нюансами букета. У нас вы найдете обширную коллекцию различных сортов и категорий йербы, подходящих как для новичков, так и для опытных ценителей мате:

Аргентинский мате – классика йерба мате, крупный помол, богатая палитра травяных и древесных оттенков. Отличный вариант для новичков.

Парагвайский мате – глубокая, динамичная вкусовая гамма с чарующими нотами чернослива, вишни и ванили. Отличается повышенным содержанием пыли. Парагвайские сорта прекрасно подходят для терере – холодного матепития.

Мате из Уругвая – мучнистый помол, дымные нотки в аромате, терпкий насыщенный вкус. Энергичный, мужской характер этой йербы рекомендуется тем, кто уже хорошо знаком с классическими вариантами мате.

Мате из Бразилии, который называют эрва мате и бразильские шимарроны – экзотичные сорта мате с очень интересными вкусовыми оттенками.

Мате категории Tradicional – классическая йерба традиционного помола, в котором в сбалансированных пропорциях представлены все составляющие мате: листья (hojas), стебли и веточки (palos) и пыль (polvo).

Мате категории Despalada – крепкий мате с пониженным содержанием пыли и палочек символизирует яркий и харизматичный стиль «гаучо».

Мате категории Seleccion Especial – селекционная йерба премиального качества производится по специальным технологиям – все процессы от сбора листьев до упаковки мате в пачки тщательно контролируются, что обеспечивает исключительное качество напитка.

Мате категории Organica – органический мате особенно ценится у поклонников напитка. У нас представлена обширная линейка сортов йербы, выращенных по строгим международным требованиям, предъявляемым к продукции класса Organica. Для производства органических сортов листья падуба собирают вручную, не применяют агрохимию, сушка йербы ведется без контакта с дымом и при пониженных температурах – для сохранения микроэлементов, витаминов и антиоксидантов. Органический мате обладает изумительным букетом и очень полезен для здоровья.

Мате категории Suave – мягкая йерба с невысоким содержанием кофеина и спокойными щадящими нотами отлично подходит тем, кто только начинает знакомство с мате.

Мате категории Saborizada – йерба с фруктовыми добавками дарит любителям напитка свежие и яркие впечатления.

Мате категории Compuesta Con Hierbas – различные целебные травы веками добавляли в йербу для придания напитку не только интересного ароматического рисунка, но и для полезного влияния на организм. Мята, болдо, цедрон, фенхель, гуарана и многие другие травы - заряжают бодростью и энергией на целый день.

Мате категории Cocido – пакетированная йерба очень удобна, когда нет времени заваривать мате классическим способом – в калабасе и пить его через бомбилью. Достаточно залить пакетик горячей водой и через 5-7 минут мате готов.

Аксессуары для мате

Церемония матепития – это продуманный ритуал, для которого требуется не только йерба, но и правильные аксессуары, чтобы приготовить вкусный напиток по всем канонам. Вам обязательно понадобятся калабас и бомбилья, а иногда удобно пользоваться матермосом.

В интернет-магазине Дон Мате представлен широкий ассортимент аксессуаров для мате:

• Традиционные калабасы из тыквы, а также современные варианты калабасов – из керамики и фарфора. Следует учитывать, что калабас из тыквы перед первым применением необходимо специальным образом подготовить – поклонники мате называют этот процесс «оживлением». Мы разместили на нашем сайте статью, как правильно это сделать.

• Бомбильи – трубки, через которые пьют мате, бывают различных конструкций: классические типы из металла, фарфора или стекла, бомбильи-ложки, специальные бомбильи для бразильских шимарронов.

• Термосы различных конструкций – они используются для проливки йербы горячей водой оптимальной температуры.

Как правильно приготовить мате?

Самый вкусный и полезный мате получается при приготовлении его в калабасе, а пьют его через специальную металлическую или фарфоровую трубку – бомбилью.

Готовят мате следующим образом: в калабас насыпают йербу – на 2/3 объема калабаса, наклоняют калабас под углом 45 градусов, чтобы йерба ссыпалась к одной из его стенок, в образовавшееся пространство вставляют бомбилью, и возвращают калабас в исходное состояние.

Затем в калабас наливают воду – очень важно, что ее температура была не выше 80-85 градусов, иначе напиток будет сильно горчить. Настаивать мате не нужно – достаточно 5-10 секунд, чтобы получился крепкий и насыщенный напиток. Мате проливают водой многократно – на калабас стандартного размера уходит около 1 литра воды, пока йерба не достигнет состояния «лавадо»- когда вкус и аромат сходят на нет.

Поэтому при приготовлении мате удобно налить воду нужной температуры в термос объемом около 1 литра и подливать ее в калабас в процессе матепития.

Оплата и доставка мате

Купить мате и оплатить товар можно наличными, или сделав перевод на карту или счет Яндекс.Деньги. Мы предоставим вам скидку в 5% при заказе от 5000 рублей и 10% на заказы свыше 10 000 рублей.

У нас гибкая и хорошо отработанная система доставки йерба мате:

• Курьером по Москве,

• Самовывозом из нашего офиса-склада,

• Самовывозом из пунктов ТК СДЭК (пункты расположены в Московской области, во всех регионах России, Казахстана и Беларуси),

• Курьерской доставкой СДЭК по всем регионам России, Казахстана и Беларуси,

• Почтой РФ по Московской области, по всем регионам России, Казахстана и Беларуси.

Мы проводим регулярные акции для наших покупателей, когда вы можете купить йерба мате по специальным ценам. Чтобы не пропустить их, подписывайтесь на группу Дон Мате в ВКонтакте и на наш Инстаграм. Мы также информируем клиентов о новостях и некоторых акциях по почтовой рассылке.

Для оптовых покупателей:

Мы продаем оптом йерба мате, калабасы, бомбильи и матермосы в чайные магазины и магазины мате, клубы матэ, оптовые компании мате и чая. Будем рады сотрудничеству!